随着经济全球化进程的加快、国际交流活动频繁和旅游业的快速发展，中国酒店业正面临着前所未有的机遇与挑战。为适应中国酒店业管理国际化的发展，培养具有现代酒店管理素质和能力的酒店高级管理人才，根据《中共中央国务院关于深化教育改革全面推进素质教育决定》的精神，在全社会实行学历证书和职业证书并重的制度，国家人力资源和社会保障部组织了有关专家，开发并制定了《酒店管理师》课程标准。
一、适合群体：
面向酒店餐饮、房产物业、休闲娱乐等相关产业部门主管、副经理、经理及有志往中高层管理发展优秀人才。
二、课程收益：
培养具有现代酒店管理素质和能力的中高级管理人才，掌握现代酒店管理全新理念和丰富实战经验。
三、管理课程：
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模块 |
课题 |
内容概要 |
时间/天 |
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酒 店 前 厅 管 理 |
酒店客房预订管理 |
1、酒店预订渠道和网络营销管理
2、酒店预订类型及“NO SHOW”处理
3、酒店预订业务流程及各个环节管理
4、酒店超额预订及预订纠纷处理方法
5、销售部与前台预订联系管理 |
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酒店总台接待管理 |
1、现代酒店总台接待服务与管理要求
2、总台接待准备工作的管理方法
3、总台接待Checking-in服务流程
4、酒店的房态类型及房态控制
5、前台接待常见管理问题的处理方法 |
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酒店前厅服务管理 |
1、客户满意度与现代酒店管理 2、前厅客务关系GRO与AM的烦恼
3、前厅各个服务部门的常见管理问题
4、酒店金钥匙服务管理
5、商务（行政）楼层与酒店夜审 |
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酒 店 客 房 管 理 |
酒店营运保障与安全管理 |
1、酒店房务部门物资用品管理
2、酒店设备日常维护与检查控制
3、酒店安全防范管理及常见风险防范
4、酒店安全事故处理及预案
5、酒店危机管理 |
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酒店服务质量管理 |
1、酒店全面服务质量管理及实施
2、客户期望值对服务质量的管理要求
3、如何引导培养酒店员工的服务意识
4、酒店房务中心服务管理要求
5、酒店楼层对客服务与个性化服务 |
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酒 店 营 销 管 理 |
酒店市场营销管理 |
1、酒店销售总监工作总结引起的思考
2、酒店市场营销与推销的区别
3、酒店产品特点与营销管理
4、国内外知名酒店集团市场营销分析
5、酒店产品、渠道与客户关系营销 |
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酒店收益管理 |
1、酒店管理中的收益问题及5R机制
2、酒店入住率、平均房价与RevPAR
3、酒店产品渠道价格及市场细分实施
4、收益管理零成本创造酒店额外收益
5、酒店做降价促销时的收益控制 |
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酒 店 HR 管 理 |
主题酒店与企业文化建设 |
1、酒店企业文化变革及实际意义
2、酒店企业文化建设现状与管理影响
3、酒店、员工、顾客三者价值链
4、世界知名酒店集团的企业文化研究
5、国内某星级酒店行为文化与制度文化
6、企业形象识别CIS与主题酒店 |
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四、申报条件：
一、部门主管级别（具备以下条件之一）
（1）连续从事社会工作3年以上
（2）在酒店、餐饮或休闲娱乐行业连续工作1年以上
（3）具有大专以上学历（含）
二、部门经理级别（具备以下条件之一）
（1）连续从事酒店餐饮相关职业5年以上
（2）取得酒店管理部门主管级别证书，连续从事本职业工作1年以上
（3）具有酒店管理或旅游管理等相关专业大学专科及以上毕业证书，并连续从事本职业工作2年以上
（4）非酒店管理或旅游管理等相关专业大学专科及以上毕业证书，连续从事本职工作3年以上
三、高级管理级别（具备以下条件之一）
（1）连续从事酒店餐饮相关职业10年以上，现担任经理以上职位
（2）取得酒店管理部门经理级别证书，连续从事本职业工作2年以上
（3）具有酒店管理或旅游管理等相关专业大学专科及以上毕业证书，并连续从事本职业工作5年以上
五、证书价值：
证书全国通用（全国31省市，包括港澳），电子注册，统一编号，联网查询（查询网址：http://www.cettic.gov.cn/）。由国家劳动和社会保障部颁发证书也是中国酒店业最权威的证书，作为个人职业发展、职位晋升及酒店管理能力提升的有力凭证；
六、管理费用：
酒店管理师（部门主管）2900元/人
（部门经理）3900元/人
（高层管理）5600元/人
注：以上费用不含考试及考试辅导费500元。
七、时间安排： 课程周期2个月，周末班（每周六早上9：30~16：00）。