1、食品危害的管理与趋势、ISO 22000:2005食品安全管理系统概论、食品行业的分类与特性、食品危害的鉴别与评估、课前问卷讨论、案例演练( 食品安全知识 测试/ISO 22000标准解释)。 2、 食品安全管理系统&管理责任&资源管理&安全产品的规划和实现、危害病源的类别与防治技术、设备与现场的卫生管理、食品业安全与卫生管理人员的设置、食品标示与广告管理、食品卫生之法令规章、稽核准备与管理、案例演练(ISO 22000标准要求的相互联系/危害鉴别/稽核计划查核表/稽核管理)。 3、食品安全管理系统的确认、验证和改善，稽核报告与缺失矫正、稽核结束会议与稽核结果跟催、案例演练(稽核管理/缺失报告/结束会议、课程复习讨论、考前试题讨论、笔试)。
报到时间：截止至2010年9月25日（需带相关费用和本人身份证、学历证复印件）。
培训时间：2010年9月26日至31日。具体报到及培训地点另行通知。
联系方式
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