关 于 举 办 食 品 检 验 员 培 训 班 的 通 知
各企事业单位及有关人员：根据国家质检总局[2004]557号通知，继第一批5类食品（大米、小麦粉、酱油、食用植物油、食醋）、第二批10类食品（方便食面、罐头、冷冻饮品、膨化食品、速冻米面、肉制品、乳制品、茶叶、饮料、调味品）实行质量安全市场准入制度之后，国家质检总局决定自2005年1月1日起对第三批13类食品（糖果制品、茶叶、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、酱腌菜、蜜饯、炒货食品、蛋制品、可可制品、焙炒咖啡、水产加工品，淀粉及淀粉制品）实施食品质量安全市场准入制度。在国家对食品生产企业要求越来越严格的新形势下，食品生产企业中检验人员的任职资格已成为影响企业能否达标的关键因素。为保证食品检验工作的质量，切实提高从业人员的素质与水平，帮助食品生产企业达到国家规定的食品安全卫生要求，深圳市质量技术监督培训中心特举办食品检验员培训班。现将有关培训考核工作情况通知如下：
一、培训目的：通过学习使学员达到质量监督部门规定的食品检验持证上岗操作的要求。
二、工种设置：分为粮油及制品、糕点糖果、乳及乳制品、白酒果酒黄酒、啤酒、饮料、罐头、肉蛋及制品、调味品酱货腌制品等工种。
三、培训对象：企、事业单位中从事食品检验的人员；食品生产企业、经销单位、质量监督部门、食品卫生检验部门及有关科研、管理部门的技术人员和检验人员。
四、培训内容：国家标准要求的食品检验人员必须掌握的基础知识和专业知识、检验技术及检验操作技能，主要内容包括： &检验基础 &常用化学分析技术 &常用仪器分析技术 &感官检验技术 &微生物检验技术 &误差分析和数据处理 &各工种专业检验技术 &实际操作技能
五、培训时间：共四天，具体开班时间另行通知。
六、培训费用：每个工种： 1200元/人（含专业理论、操作技能培训费、教材资料费、考核费、证书费和午餐费等）。
七、考核发证：经深圳市质量技术监督培训中心培训考核合格后,颁发食品检验员培训合格证书,该证书是从事食品检验的依据,也是国家实施食品质量安全市场准入审查及食品安全管理体系认证审核，质量管理体系认证审核，相关岗位资格是否符合要求的条件之一